【新北瑞芳│游咖啡】喝完咖啡也不想走開！隱身美食街後巷的咖啡空間，隔絕出屬於自己的獨立時區

咖啡館是整個城市的防空洞。

在忙亂的日常裡，總有那麼幾個地方，讓你不用想，就知道該往哪裡去。感覺風雨欲來的時候，感覺有什麼即將崩解或溢散的時候，抱著書、抱著電腦，走進咖啡館，好像今天就能完成一點什麼，就能在某個看似無以為繼的現實裡，再往前多走幾步。

咖啡館對我而言是這樣子的，是書的停泊、是字的場域。喜歡一個人，最好多不過三人，有些地方相處起來─必須精緻。

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從去年第一次造訪就想為這個地方寫下我的所有感受，但就像當你站在一幅巨大的夕陽、或星空、或廣闊的海景面前，那種浩瀚、那種無以名狀的感受總是會佔據所有文字可以填充的空間，我想就是因為這樣吧！所以儘管很喜歡這個地方，很想對所有人介紹這裡，還是將這篇文章一直壓到了現在。

但現在，我想好好地跟大家介紹位於新北瑞芳的「游咖啡」，這個我最喜歡的咖啡店，或我更希望用「咖啡空間」來指稱它。

新北瑞芳│游咖啡

從瑞芳車站出來，筆直走進、穿越瑞芳美食廣場，會看見一條溪水，往左手邊望去你應該就可以看見綠色牆上白底黑字的「游咖啡」。越是走近，你可能會覺得自己好像闖進了他人的私宅，但請不要擔心，或許你可以透過牆壁隔絕不了的音樂聲來辨認，游咖啡真的抵達了！

第一次造訪游咖啡時，這間店還沒真正營業。

是的，我認識游咖啡的老闆，因為她的一句要跟我去店裡看看嗎？在晚上跟著她搭火車從台北回到瑞芳，我還記得第一次從樓梯走上來時那種眼睛瞬間發亮的震撼。

當時空氣中還瀰漫著來不及散去的油漆味，渾厚的音響很大聲地播著李宗盛演唱會live專輯，家庭音響渾厚的聲量震動著地板與心臟，背景襯著斷斷續續的施工聲與外頭溪水持續不斷的白噪音。瀟灑歡快的前奏響起，隨後是李宗盛的歌聲，想起大叔笑起來時深深的酒窩，讓人忍不住跟著嘴角上揚。兩張大長桌像兩座堅實的島嶼，綠色的桌緣圈著水藍色的馬賽克磁磚，斜對角是原木吧台，整個空間舒適得令人感覺異常奇幻，桌上整齊擺放著各式杯具與還沒被定位的各種備品，接著老闆在吧台傳來一句：「手沖好嗎？要冰的還是熱的？」

這是我在游喝的第一杯非正式手沖。

後來才知道的那天的專輯是李宗盛-既然青春留不住的演唱會live專輯，而那第一首歌是愛情有什麼道理，離開前的最後一首歌，老闆播了陳昇的喝完這杯咖啡就走開，來自2000年的專輯-思念之屋。

在春夏交接的現在想起去年冬天，記憶依然如此清晰。還記得那天回程的火車上，我一直想著最後一首歌是老闆的惡趣味，還是他的當日心裡沒說出來的台詞，喝完咖啡請快走開ＸＤ

feat:

李宗盛｜既然青春留不住的演唱會live專輯 - 愛情有什麼道理

陳昇｜思念人之屋 - 喝完這杯咖啡就走開

兩張大長桌像兩座堅實的島嶼，綠色的桌緣圈著水藍色的馬賽克磁磚，斜對角是原木吧台，整個空間舒適得令人感覺異常奇幻

以往那些會讓我一再想起或一去再去的小店，總給我一種在朋友家客廳的自在意象，但游咖啡更特別的是，比起客廳，更像是去到了朋友的「房間」。

更具體一點地說，我覺得那更大的差異在於，這裡的擺設、桌上的石頭、書籍、留言本、牆上的貼飾，並不單單只是「適合放在這裡」，而更多在於老闆的我希望你能看見的、我希望給你的、我希望分享的──那些我很喜歡的種種。那不只是在於適不適合這麼簡單，而是在於這個「我」想給的是什麼，我覺得這份心意與分享非常珍貴。

「你的氣質裡，藏著你走過的路、讀過的書、愛過的人。」第一次聽到這句美麗的話是名愉告訴我的，後來就一直記著，網傳說這句話源於北非諜影，但似乎真正出處不詳。

來到游咖啡，時常感覺像在感受一篇緩慢連載中的散文。

散文對我而言，是一種代表真實的文體，在這個忙碌快速的時代，所有的一切都可以被安排與設計，但來到游咖啡卻感覺到某種他處未曾感受過的空間裡蘊藏的真實性。從桌椅座落的位置、燈光的調配、書籍的揀選、不同客人寫下的留言、當下播放的音樂，種種，這些堆疊起來的全部。好像靜靜地坐在這裡，就能夠窺見那些生命經歷的某部分切片，感覺游咖啡像提供一只書脊骨幹，客人來來去去留下一頁他想留下的，而生活與連載都在繼續。

不知道你有沒有聽過大橋トリオ(大橋三重唱)的歌，第一次聽到他的歌，是人生最谷底的一年，當時不知道是什麼樣的緣分，在youtube偶然看到了大橋版本的 Stay Gold ，當時直接就聽哭了。跟原曲明快的節奏不同，大橋的版本只有鋼琴與人聲，像一個已經走過那些困難的前輩，靜靜地說著「這些我都知道、我也明白，親愛的，要保持信念，沒事的，保持信念就好。」後來有一陣還不敢再聽他的歌，可能是某部分的記憶濕氣太重吧！總怕那些未消化完全的捲土再來。

上一次在游寫code時，偶然聽到大橋熟悉的聲音，這次他說 listen as your day unfolds. you gotta be bad. you gotta be bold. 他唱的是 Des'ree 的 You Gotta Be ，那一刻我感覺到一種轉化、一種我的經過正在看著我的現在，而我的現在，也正凝視著我的曾經。一種是的，那些現在我也都知道了，我也真的經過了。

feat:

大橋トリオ｜Stay Gold

大橋トリオ｜You Gotta Be

。美式咖啡與媽媽給我買布丁

這是在游咖啡的第一份正式點單，點的是美式咖啡與媽媽給我買布丁。

美式咖啡超超超級好喝，剛端上來時上方有一層厚厚的 Crema ，嗽飲的第一口像是有著綿密奶泡的拿鐵，香濃滑順，不只沒有苦味，好像還有點微微的甜味，接著才喝到下方的美式，是熟悉的中深煙燻味。而說起美式，我覺得那作法更像是過去在新加坡喝過的long black，但我不確定比例一不一樣。總之因為咖啡豆夠新鮮，於是能萃取出厚厚 Crema 的美式簡直太過美好。

媽媽給我買布丁的甜度很剛好，相對於布蕾的綿密更多了一點點硬度，是帶有點復古口味的布丁，很像幾年前曾經在台南吃過的口味，甜甜的蛋香配上微苦的焦糖香氣超級好吃，好想知道這是不是老闆媽媽傳授給她的配方，超級好吃！但游咖啡的甜點都是不固定的，要有緣再見真的要很有緣才行。

。手沖：港都夜雨、酒酒酒提拉米蘇

這是我的第二份正式點單，一次在冬季、一次在春夏交接之際，先前想點提拉米蘇沒點到，這次終於被我給遇上了。

我認為提拉米蘇是一道相當無害的甜點，因為他不管怎麼做都很好吃，但游咖啡的提拉米蘇，確實讓我驚艷，也可能是因為在這個空間裡，總會讓人慢下來感受自己的「在」這個當下，於是能更細緻的感受吧！也可能是裝在玻璃杯裡的提拉米蘇有點太犯規了，而且這樣的裝盤，本身就透露著一種，對！這就是你專屬的一份甜點！簡直太中了。

提拉米蘇在初入口時會很明顯感受到三種各自獨立的香氣，分別是mascarpone的起司香、可可香、咖啡香，接著會嚐到因浸滿咖啡酒或糖液而濕潤的手指餅乾，舌尖感受到餅乾表層的質地與氣孔，接著用舌頭頂著上顎，能很輕鬆地感受到這三種香氣融為一體，最後是酒液在口腔漫散的尾韻。微嗆的酒氣，感覺好吃得令人有種少女害羞的心情。好吃到我忘記手沖咖啡的味道，但就是很好喝啦，我很抱歉ＸＤ。對了，還有陽台，游咖啡的陽台是一個很棒的，人類行光合作用的場所。

我很喜歡游咖啡的陽台，除了這裡種滿許多療癒的植物與前方的河流外，最令人嚮往的就是眼前這幅全開的觀景窗，可能是被窗架框起來的隔絕感，總覺得看出去不只是天空，而是某種實時展演。

看風如何帶動著雲、看說變就變的天氣如何選定時機落雨、看一旁的美食街來去的人流、看雨被吹得斜斜的樣子、看遠方屋頂上的貓、看樓下散步而過的大狗狗，會覺得生活就是這樣，再大再小也只是這樣，只是生活而已。

我時常想分清楚游咖啡這個空間給我的到底是如何的感受，但總覺得三言兩語總難以概括，所以才不小心細細碎碎地寫了這麼多。但此刻我想到的答案是，游咖啡給我的感受，或許是一種「私」生活的分享與展現，就像我先前說的，來到這裡，總感覺那股親切更貼近房間而非客廳那樣的開放場域。

那是某種生活的真實樣貌與浪漫，不同於常見的「快」，也不是那種刻意塑造出來的「慢活」，而就是某一種生活。

於是你能感覺到這個空間裡能容納各種各樣的人，就像生活本身其實是一種接納，而並不是批判。大概是這樣吧，所以在這個空間，除了植物、書籍、文字、音樂、擺設、空間氛圍的多樣外，總能感覺到一種寬容與彈性，一種「都好」，就像游咖啡IG帳號上的那句「願每個來到都能平安自在享受生命的流」

總之總之，我的感受好像有點太多了，不如你自己去感受看看吧！

後記：

對於生命裡的每一份遇見，最近時常有一種深刻的感受，比起年輕時把所謂的緣分全部歸類到合則來不合則散那樣的囫圇吞棗，現在若遇上能認真談話的緣分，總會很深刻的感覺到某種振頻的相互作用。某種因為你在這裡、我在這裡，所以此時此刻的對話才得以成立，那些因為此刻被所有過去、現在與未來加總起來的你，還有同樣被所有過去、現在、與未來加總起來的我，這樣的震動才有它蟄伏的空間。

和你遇見，就像和你看過的書、你走過的路、聽過的歌、愛過的人遇見，這樣想起來，相遇其實是一件很大很神奇的事對吧！這樣想起來，生活裡的每一個遇見其實是一件超巨大且精細運算而後得出的結果，真的很神奇，就像如果你現在看見了這篇文章。

本來想推薦一下游咖啡，結果寫著寫著，似乎更像是自己的心得筆記了，但管他的。總之總之，一切順利！（至於這篇為什麼有這麼多附曲，因為老闆的音響很厲害，歌單也很厲害！推推推推推）