【台東│比西里岸風味餐廳】乘著海風的暖意，感受牧羊人的浪漫，來三仙台別忘了比西里岸！

如果你問我，最懷念在台東的什麼時刻？我會說是在「比西里岸風味餐廳」休息的那個下午。吃著質樸難得的風味料理，吹著略帶暖意的海風，放眼望去還有繽紛的羊群，如果你來到三仙台，別忘了漫遊比西里岸，也別忘了來比西里岸風味餐廳休息一下。

台東｜比西里岸風味餐廳

來到三仙台，別忘了多走一小段，來看看鄰近可愛的濱海小部落。他有一個洋氣又浪漫的名字，叫做「比西里岸」而其實比西里岸是阿美族語。「比西里岸Pisirian」中，「siri」是阿美族語的「山羊」，過去在這比西里岸一帶居住的阿美族人，利用海潮起落，在三仙台島放養山群，而「Pisirian」意思就是「養羊的地方」

要不是已經在三仙台走好走滿，徹底走逛將近三個鐘頭，實在經不起在正中午遠征到接近市區尋找食物，我們也不會臨時興起，找到比西里岸風味餐廳。

比西里岸風味餐廳距離三仙台停車場只有約10分鐘的機車路程，手機google好路線之後，就上車出發，抵達時約是下午2點多，小小的木屋裡擠了滿滿的人，還有些單車騎士。

會選擇比西里岸除了地點近之外，也因為目測價格算是平價。比西里岸風味餐廳的餐點價位都在100元以內，而風味套餐也在300元的價格，以觀光地區來說，算是可以接受的價格。

因為是在清明連假來到台東，雖然時間已經接近下午茶，但店內還是做了滿滿的客人，有些在等候餐點，有些則是桌上一片杯盤狼藉後，仍在店內享受閒適氛圍。整間店以木頭家具組成，連櫃檯都有長腿「siri」木雕，背後襯著「東海岸部落工作假期一起到底」的旗幟。

一邊吃飯，一邊吹著暖暖的海風，繽紛的羊群駐足，來去的遊客卻成為風景中唯一流動的景緻。望向右邊，還可以看到三仙台只好遠觀，近看費力的八座跨海拱橋。

單點的飲料與小點心價位都在百元以內，而個人的風味套餐也只要300元喔！雖然也說不上便宜，但以觀光地區的價格來說，個人覺得算蠻合理的。

我們一行四個人，都選擇300元的飛魚套餐，兩個人選炒麵、兩個人選炒飯，本來還點了馬告山豬肉，後來老闆娘告知我們山豬肉沒了，在她的大力推薦下改成炒飛魚乾。

(思考狗生......

套餐裡有附餐紅茶，本來我們還在等待老闆送飲料給我們，想說是不是因為他們太忙才忽略我們，後來才發現原來是要自己倒。杯子、餐具就在一旁，以蒸籠狀的圓形鐵盤裝著，很像小時候吃辦桌的感覺。

冰涼紅茶透著淡淡麥香，甜度剛好、冰度剛好，上午在三仙台遠征燈塔的暑氣通通一消而散。

300元飛魚套餐除了有主餐外，還有附餐湯品、飲料、水果、小菜。

這盅湯剛上來的時候，我們有人猜是青蛙，也有人猜是烏骨雞。(>>也猜太好了吧！你以為在坐月子？)

正解是魚頭湯，但不知道是飛魚還是鬼頭刀，不要看黑色魚頭好像有點怵目驚心，但其實湯品喝起來相當清爽，不會有想像中的魚腥味，魚頭也熬到骨頭呈現脆化，如果願意是可以直接吃個精光的程度。

飛魚炒麵套餐 300 元 (含湯品、小菜、飲品、水果)

飛魚套餐以木板襯著大片綠葉盛裝，看起來就相當有感覺。炒麵配上木耳絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、青菜，集中堆高成拱圓狀，搭上時蔬與山豬肉的小菜搭配，一旁還有飛魚排，配色繽紛又美味，看起來相當豐盛。

炒麵裡有黑木耳絲、豬肉絲、紅蘿蔔絲與食蔬，麵條為台式黃麵條，但口感炒得剛好，不會過於軟爛，搭上配料，時而脆口、時而嚐到豬肉的鮮鹹。炒麵口感豐富，也不會過於油膩，有種媽媽感的家常美味。

套餐附的兩個小菜，分別為炒菠菜與炒山豬肉。

飛魚排，口感扎實，酥脆的外皮，就算冷掉也依然美味。飛魚的口感帶有點柴質韌口，但卻仍能嚐到裏頭的水分，略帶鮮甜的炸魚排，因為小小一塊，吃起來特別珍惜。

炒山豬肉，是整道料理最喜歡的部分了，連不喜歡吃肥肉的我，都吃得津津有味。

山豬肉經過醃漬，帶有淡淡的香氣與鹹味，每一口咀嚼都嚐到豬肉的鮮鹹與嚼勁，搭上洋蔥、青蔥、紅蘿蔔等蔬菜，不只可以一解油膩，也更增添清脆的蔬菜口感，讓人一口接一口，很快就清空整個小菜碟。

飛魚炒飯套餐 300 元 (含湯品、小菜、飲品、水果)

跟炒麵比起來，我比較喜歡炒飯。除了本身對於飯食的偏愛外，這道飛魚炒飯的優秀在於，不只粒粒分明，每一口都吃得到焦香鑊氣，每鏟起一口，都蒸著熱騰騰的香氣，飯粒的嚼勁飽滿，搭上蔬菜丁與雞蛋的香氣，越吃越香。尤其堆成圓拱狀的樣子，看起來更是美味。

本來要點馬告山豬肉，後來老闆娘緊急跟我們說山豬肉已經賣完，極力推薦我們嘗一嘗炒飛魚乾，於是這道適合下酒的熱炒料理就出現在我們眼前。

比起炸飛魚排較保水的魚肉口感，炒飛魚乾除了品嘗炒料的調味，飛魚乾的鹹香嚼勁，搭配豐富的蔥段是另一種層次口感，因為曬成乾後才料理，嘗起來特別具有乾韌的嚼勁，但搭上青蔥段，不只增添蔬菜口感，蔥段中特有的黏液，也增添化口性