【台北│豐原清水排骨麵】清甜湯頭與軟嫩排骨酥，龍山寺周邊冷氣開放的小吃店─清水排骨麵
你有來過艋舺嗎？在跟著公司製作艋舺的專案之前，艋舺只是一個我從電影裡聽到的名字，而因為公司的艋舺專案，使我必須去了解這個地方的歷史、文化。
「艋舺，是台北的母親。」忘了是從哪位政治人物的口中聽到，但因為對艋舺的了解與這個地方濃厚的文化與人情，聽了便忘不了這句實在太性感的台詞。(你可能也想知道：【台北│剝皮寮】百年風華的魅力艋舺，歷史發展的初始點─剝皮寮)
如果你來到台北，非常推薦你也來艋舺、剝皮寮走走，跟熱鬧的西門町只有短短幾分鐘的路程，卻有著截然不同的街景與氛圍。而艋舺周邊也圍繞著比較多小吃，這次再訪是跟著張小姐一起，我們的午餐吃了打著台中豐原招牌的豐原清水排骨麵。
位於著名龍都冰果室的附近，豐原清水排骨麵以斗大的白底藍字簡單寫著店名與販賣品項，或許是小吃店的關係，跟著艋舺周邊老舊的意象，感覺美味程度好像無形掛了老店保證，而正值用餐時間門口也擠著許多等候外帶的客人，若要內用可別傻傻地等，只要撥開人潮跟店員阿姨說就可以囉！雖然店內忙碌，但阿姨都非常好聲好氣。
排骨冬粉 80元
雖然酥炸排骨酥、排骨麵等都是平常市場可以看到的食物，但這一碗排骨冬粉卻是我吃的第一碗濕的排骨系列餐點。因為愛門莉對於食物實在是有某種程度的固執，向排骨酥就是我認為只能乾乾吃的酥炸小點，但都跟著張小姐走進來，眼看也沒有其他選擇，只好跟著點了一碗排骨冬粉。
意外的好吃！蒸煮了排骨的湯頭，香而不油膩，清甜帶著點淡淡的排骨香氣。排骨燉得相當軟嫩，原本酥炸的外皮泡在湯頭裡，增加了一點Q滑的嚼勁口感，配著醃漬排骨淡淡的鹹甜與豬肉紋理，比我想想中要美味許多。
而除了吸了滿滿湯汁的冬粉外，排骨系列的麵點都給著很大份量的豆芽菜，除了達到解膩的作用，更增加脆口的清爽。
香熱油豆腐 30元
本來以為是那種外皮經過油炸的油豆腐，結果上菜後是兩塊把盤子塞滿滿的嫩版內在、傳統外在的板豆腐。30元的份量實在出乎意料的大呀！
香熱油豆腐有著略為厚度的外皮與滷得相當入味的軟嫩內在，搭上滿滿的醬汁，每一口都非常夠味，推薦來這裡一定要點喔！CP值很高耶~
燙青菜 30元
老實說現在在外面小吃店點餐，燙青菜幾乎都是30、35元的價格，但往往上菜後青菜的份量卻不是心臟負荷得起的，豐原清水排骨麵的燙青菜份量算多，這樣一盤在某些麵店可是會收上50元的價格，所以看到這盤菜量感覺滿驚喜的。
阿姨安排好位子坐下後，就可以直接填選菜單了，牆上也有價目表可以直接看喔！
來台北吃清水排骨麵真是一件非常詭異的事，但也因為這樣第一次嘗試了排骨麵餐點，出乎意料的好吃，推薦給大家。(你可能也想知道：【台北│剝皮寮】百年風華的魅力艋舺，歷史發展的初始點─剝皮寮)
◆ 豐原清水排骨麵
地址：108台北市萬華區廣州街180號
電話：02 2302 4200
營業時間：10:30~01:00
「艋舺，是台北的母親。」忘了是從哪位政治人物的口中聽到，但因為對艋舺的了解與這個地方濃厚的文化與人情，聽了便忘不了這句實在太性感的台詞。(你可能也想知道：【台北│剝皮寮】百年風華的魅力艋舺，歷史發展的初始點─剝皮寮)
如果你來到台北，非常推薦你也來艋舺、剝皮寮走走，跟熱鬧的西門町只有短短幾分鐘的路程，卻有著截然不同的街景與氛圍。而艋舺周邊也圍繞著比較多小吃，這次再訪是跟著張小姐一起，我們的午餐吃了打著台中豐原招牌的豐原清水排骨麵。
台北│豐原清水排骨麵
位於著名龍都冰果室的附近，豐原清水排骨麵以斗大的白底藍字簡單寫著店名與販賣品項，或許是小吃店的關係，跟著艋舺周邊老舊的意象，感覺美味程度好像無形掛了老店保證，而正值用餐時間門口也擠著許多等候外帶的客人，若要內用可別傻傻地等，只要撥開人潮跟店員阿姨說就可以囉！雖然店內忙碌，但阿姨都非常好聲好氣。
排骨冬粉 80元
雖然酥炸排骨酥、排骨麵等都是平常市場可以看到的食物，但這一碗排骨冬粉卻是我吃的第一碗濕的排骨系列餐點。因為愛門莉對於食物實在是有某種程度的固執，向排骨酥就是我認為只能乾乾吃的酥炸小點，但都跟著張小姐走進來，眼看也沒有其他選擇，只好跟著點了一碗排骨冬粉。
意外的好吃！蒸煮了排骨的湯頭，香而不油膩，清甜帶著點淡淡的排骨香氣。排骨燉得相當軟嫩，原本酥炸的外皮泡在湯頭裡，增加了一點Q滑的嚼勁口感，配著醃漬排骨淡淡的鹹甜與豬肉紋理，比我想想中要美味許多。
而除了吸了滿滿湯汁的冬粉外，排骨系列的麵點都給著很大份量的豆芽菜，除了達到解膩的作用，更增加脆口的清爽。
香熱油豆腐 30元
本來以為是那種外皮經過油炸的油豆腐，結果上菜後是兩塊把盤子塞滿滿的嫩版內在、傳統外在的板豆腐。30元的份量實在出乎意料的大呀！
香熱油豆腐有著略為厚度的外皮與滷得相當入味的軟嫩內在，搭上滿滿的醬汁，每一口都非常夠味，推薦來這裡一定要點喔！CP值很高耶~
燙青菜 30元
老實說現在在外面小吃店點餐，燙青菜幾乎都是30、35元的價格，但往往上菜後青菜的份量卻不是心臟負荷得起的，豐原清水排骨麵的燙青菜份量算多，這樣一盤在某些麵店可是會收上50元的價格，所以看到這盤菜量感覺滿驚喜的。
阿姨安排好位子坐下後，就可以直接填選菜單了，牆上也有價目表可以直接看喔！
來台北吃清水排骨麵真是一件非常詭異的事，但也因為這樣第一次嘗試了排骨麵餐點，出乎意料的好吃，推薦給大家。(你可能也想知道：【台北│剝皮寮】百年風華的魅力艋舺，歷史發展的初始點─剝皮寮)
◆ 豐原清水排骨麵
地址：108台北市萬華區廣州街180號
電話：02 2302 4200
營業時間：10:30~01:00
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