愛門莉的旅途留聲 Emilydondon

台南 是著名的古都，有著飽含文化的歷史遺跡，也有令人再三回味的古早美味，連國外遊客都爭相拜訪，而似乎是從大學時期台南觀光逐漸興起後，人潮就不再減少了(當然除了台南登革熱疫情最嚴重的時候) 身為與台南相鄰的高雄人，來到台南旅遊多是當天來回的機動行程，這次是跟著Emi一起，才在台南尋找了經濟實惠的一夜住宿，而這次我們是透過agoda找到不管去哪裡步行都相當方便，位於西門路上的 蜜屋民宿 。 台南│蜜屋民宿

來到台南府城，除了必去的神農街、正興街來場老街漫遊外，有沒有哪幾間廟或古蹟，是不管第幾次來到台南都一定會去走走逛逛的呢？ 位於中西區的台南祀典武廟是愛門莉的榜首，外觀看似衙門般威嚴肅靜，又不失台南人情的親切可愛，而且重點肅靜歸肅靜，雖名稱是武廟，但卻以靈驗的月老最為人稱道，尤其是單戀的男女，據說很快就能夠開通變雙向道喔！來到台南可別忘了來祀典武廟看看月老爺爺~ 而今天去完武廟，跟著Emi來到武廟門口的武廟肉圓，回味一下她的童年時光。

很喜歡逛書店，尤其是二手書店。 看似一樣的書冊，每一本都有著自己的故事與際遇，有些曾是別人贈與的書，書頁上寫著「 xx 年夏天，願我們......」之類只有彼此知道的字句；有些則遇過與之交心的讀者，在字句間劃記著重點，在空白處寫下自己的心緒；有些原文書，則留有翻譯成中文的提醒，或相關單詞。 每一筆劃記，都來自生人，像是書的宇宙轉場，繞進書室裡，等候下一位讀者，開始下一趟旅程。自己除了喜歡的書外，有時更會因為某些書的劃記而買下二手書，那個感覺，像是與上一位讀者，一起感受故事。讓閱讀不再只是讀者與作者之間的連結，而有更多的想像可能。 台南│林檎二手書室

這次來台南，除了專攻記憶中的老味道，還有Emi指名兩大不能錯過的記憶美味，福生小吃店、矮仔成蝦仁飯。兩者都位於海安路上，主要賣的都是飯食，都在一大清早開賣，可以是晨起勞動者的暖胃早餐，也可以爺爺帶著孫子緩步入座的地方日常...... (延伸閱讀： 【台南│福生小吃店】鹹香嚼勁的肉燥、飽口Q彈又粒粒分明的白飯，連肥肉恐懼症患者都一口接一口的美味！ ) 台南│矮仔成蝦仁飯

我不吃肉燥飯，尤其是肥肉多的那種。但我很喜歡福生小吃店的肉燥飯。 這趟來到台南，除了有各自的美食名單外，Emi特別指名了蝦仁飯、肉燥飯，這兩樣飽足平常的小吃，是她對台南的味覺記憶。 回憶好像總是這樣的，在他人看來普通不過的事情，卻是刻在腦裡，鑲在舌上，對過往時光記憶片段的解鎖之鑰。上一次與Emi來到台南，就跟著她到過福生小吃部，這次來到台南，還是要好好複習，這位於海安路上的傳統美味...... 台南│福生小吃店

西市場，又稱為大菜市，是一處高齡百年以上的舊市場，建造於日治時期大正九年(西元1912年)，在當時是南台灣規模最大的市場，現在則被列為直轄市定古蹟，前方依然販賣著布匹，而後方位於國華路上，正對著排起長長人龍的小卷米粉，成為另一處尋覓古早味的入口...... 搬到台中生活的Emi，在火車上就跟我細數了這趟台南行她一定要去回味的幾間老字號，而大菜市的鄭記 𩵚魠魚羹就是其中一間，在下午1點多的烈日下，因為整修而呈現U型動線的大菜市比起記憶中更加悶熱，但即使揮汗，美食名單上的思念還是要一筆一筆收割。 台南│鄭記𩵚魠魚羹

炎熱的夏天來到台南通常有兩種玩法，一是晨起空腹搭車到台南，直接殺進有著美味小吃集散地之稱的永樂市場、國華街來頓傳統美食饗宴，一如阿松割包、金得春捲、富盛號碗粿、永樂蝦仁肉圓、米糕等都是必吃的選項，通常吃到第三樣就會開始因為只有一個胃而感到悲傷。

來到台南府城，就是要喝古早味！ 其實很難去界定什麼是古早味，物理來講就是時間，而情感來說，每個人都有自己心目中的古早味，不受時間、人氣、口碑影響，是專屬於自己記憶中的味道。 這是第二次跟Emi來到台南，也是第二次造訪這兩間涼水攤。 台南│小西腳青草茶

雖然說來到台南有在地人領路可以完全當空白人，但為了吃到自己想吃的美食，還是有稍稍做過功課，這一趟來到台南除了古早味粉圓外，最好奇的就是在網路上查到位於西門路上的早鳥愛玉冰！ 在台南很多美食都是早鳥限定，例如阿堂鹹粥、牛肉湯等，尤其是六千牛肉湯，最近更聽說從原本凌晨四點排隊，又更提前到三點排隊才吃得到，但好在早鳥愛玉冰因為知道的大多還是在地人，所以沒有太多觀光客。 Emi說台南街巷裡有許多像這樣的早鳥小攤，在早期大概是給一些需要晨起的農人、工人完工後小歇時飲用消暑的涼水，在做生意這個目的之前，還多了一層體恤勞動階層的溫暖人情。 而週日當天我們還先去吃個矮仔城蝦仁飯做為鹹早餐，才在接近9點半時，慢慢前往宮後街口的無名愛玉冰...... 台南│無名愛玉冰

最近幾年許多創意冰品不斷推陳出新，有繽紛的漸層色彩、經典可愛的卡通造型，甚至連做成火鍋狀的冰品都有，以火鍋爐承裝，冒著來自於乾冰的煙氣，爐上是熱烈綻放的台灣芒果冰。 看過這麼多新型態的特色冰品，還是最喜歡傳統美味，帶著微焦香氣的古早味糖水，不斷攪拌碗裡的粉圓、粉條、圓仔，讓每一顆都均勻沾裹糖蜜，越嚼越香的Q彈口感，是每到夏天就心心念念的古早味...... 台南老字號冰品來到第三間，終於有一間以圓仔類為主打的冰店。 台南│圓仔惠 圓仔惠的店名聽起來就像是早期市場內會用來稱呼彼此的綽號，以他們所販賣的東西與名字結合為代號，例如什菜嬸、豬肉榮、涼水周，像是市場人的專有詞彙，也像是早已熟識緊密人情的親切。

說到台南老字號冰店，位於西市場內的江水號絕對可以說是第一把交椅。 西市場，又稱為大菜市，是一處高齡百年以上的舊市場，建造於日治時期大正九年(西元1912年)，在當時是南台灣規模最大的市場，現在則被列為直轄市定古蹟，依然販賣著布匹與台南人從小吃到大的好味道，而江水號就是其中一間。 台南│江水號 在名為大菜市的台南西市場內，有一間從民國20年就創立，至今仍屹立不搖、人氣居高不下的古早味冰店，甜而不膩的古早糖水，店家的招牌芋頭、紅豆配料，是許多台南人從小吃到大的好口味。 而在這個沒有最熱只有更熱的夏天，憑著高齡86的超級老牌，就算位於悶熱的大菜市內，我們還是義無反顧地挺進 (明明就是自己貪吃)

不知道從什麼時候開始，台南成為人氣高居不下的美食古都，像是被人發現的秘境，在揭曉過後，所到之處總是擠了滿滿的人潮。這次同行的是在台南長大的好友Emi，雖然國中後遷居台中，但她每過一段時間還是會回台南走走，像是離家的孩子總惦記著老家的磚瓦。 而說起台南的變化，她說：「台南的觀光發展帶起經濟固然好，但看著以往安靜的街道，立起販賣機；從小吃到大的巷口小吃，現在排隊就要等上一、兩個鐘頭，記憶中淳樸安靜的慢活古都，變得吵雜喧鬧心裡還是不免會有點哀傷。」 但既然在熱情的夏天跟在地人來到台南，當然要把她記憶中的美味好好吃過一遍，就連不愛吃冰、不愛喝含糖飲料的我，在短短兩天一夜就吃了4家冰品、2家涼飲，還有一間是早鳥才吃得到的愛玉冰！首先第一間我們來到歡樂太陽牌。 台南│太陽牌冰品 太陽牌冰品在民國46年開業，最早是賣手工芋頭冰起家的，除了是在地人從小吃到大的口味，也因為許多媒體的報導，現在已經成為大家所熟知的台南必吃美味之一。 人氣首選主打為紅豆牛奶霜與方方正正的草湖芋仔冰，雪綿口感、滋味香甜的牛奶霜配上淋在上頭結實飽滿的蜜紅豆，除了吃得到糖蜜的香氣，牛奶與紅豆的老派搭配，更讓人有種甜蜜幸福的感覺。而小磚狀的草湖芋仔冰雖然看起來比較平淡，但裏頭卻是濃縮了各式口味的精華，也是來到太陽牌必點之一，除了芋頭口味外，也有紅豆、牛奶、酸梅、花生、鳳梨、百香果口味等...... 店內的擺設、看板看著都有些年紀