【台南│武廟肉圓】健康取向蒸的肉圓，祀典武廟旁歷久不變的美味

來到台南府城，除了必去的神農街、正興街來場老街漫遊外，有沒有哪幾間廟或古蹟，是不管第幾次來到台南都一定會去走走逛逛的呢？

位於中西區的台南祀典武廟是愛門莉的榜首，外觀看似衙門般威嚴肅靜，又不失台南人情的親切可愛，而且重點肅靜歸肅靜，雖名稱是武廟，但卻以靈驗的月老最為人稱道，尤其是單戀的男女，據說很快就能夠開通變雙向道喔！來到台南可別忘了來祀典武廟看看月老爺爺~

而今天去完武廟，跟著Emi來到武廟門口的武廟肉圓，回味一下她的童年時光。

台南│武廟肉圓

Emi說武廟肉圓至今已經傳承了三代，是她小時候跟家人來武廟拜拜完必吃的小點心。而據說武廟肉圓也是武廟一帶相當著名的美食，這天我們差不多11點來訪，是店裡的第一組客人，後來詢問才知道原來因為他們才剛開店營業呢！不然用餐時段可是又得排上常長的隊伍~



以鐵製蒸籠蒸煮的肉圓，排列整齊，Q軟的外皮配著蒸氣看起來有點白透，空氣間瀰漫著一股澱粉的甜香，是健康取向的肉圓。



肉圓 60元 (三入)

足足三顆掌心大的蒸肉圓，加上淹滿至半碗的特製醬油與蒜蓉，Emi一端上桌，蒜頭辛香便撲鼻而來。



平均一顆20元的價格，肉圓size並不算小，三顆的份量以女生的食量應該會過飽，建議可以兩人共食。



武廟肉圓的外皮相當Q軟，雖然是透過蒸煮的方式，卻沒有讓外皮流於軟爛，用筷子輕輕一撥就能將其分開，更近似於化口性良好的麻糬口感。而特製醬油屬於輕醬油類型，透著大豆香氣也不會過於重口味，但台南的口味你知道的，就是會偏甜一些。



肉圓內餡肉料相當扎實，但甜味比醬汁再更重一些，醃得相當入味，但跟台南差一個縣市的高雄子民，愛門莉個人覺得有點吃不太習慣，但我絕對捍衛台南的用糖文化！加糖有理！用糖無罪！加糖加糖加糖！

台南Emi可是非常推薦武廟肉圓喔！她說長大後再回來，廟口的肉圓還是保持著當年的味道，是她很珍惜的回憶，推薦給大家！

◆ 武廟肉圓

地址：台南市中西區永福路二段194號
電話：06-228-4568
營業時間：週ㄧ~週五 11:30~;週六~週日 10:40~ (賣完為止)