你好，歡迎光臨kila kila閃亮蔬植人！

這篇僅是想分享自己一小段自營外賣冷凍水餃的故事經歷。

緣起

說來也很有趣，會突然開始做起素食宅配，其實也是個從來沒有想像過的意外。

從FB的PO文紀錄查見那天是5/23號週六。那陣子因為雨天總特別想吃水餃，但素食麵攤的水餃其實特別難找，不然就是總添加了一些麵粉和合成的素料，閒來無事的週六早晨，乾脆自己去市場買材料回來自己包，也因此能應著自己的喜好，把菜切得大顆一些、皮擀得更薄一些。

因為皮薄及青江菜的翠綠，水煮過後，皮緊緊裹著內餡，翠綠鮮色從透薄的餃皮躍然於眼前，能清楚指認香菇、紅蘿蔔、青江菜，像是暈染開來的水彩畫，特別好看。分享上FB後，突然朋友A的訊息跳出來：「你有在賣嗎？」

既然要賣，就要有他該有的樣子，於是隔天建置好閃亮蔬植人的粉絲團，做好蔬食水餃的表單、食用小卡，一連串看似老早就計畫好的物件一個一個上線，其實都是每一個下班後熬的夜。想想這一整個過程真的好有趣，也因此特別感謝那一位朋友。

「善不獨至，他與一切俱來」、「一切都是最好的安排」

靜觀身邊事物變化時，腦中時常會轉著這兩句話，而蔬植人的誕生以及後來的泡菜、豆干等新作品，身邊每一位朋友、客人，推著我及蔬植人往前走的每一位，就是這兩句話最好的證明。

談一談，為什麼會想吃素─

素食，似乎總與宗教連在一起，比起飲食習慣，更近似於一種宗教性的標籤。但其實吃素，也只是一種選擇，而不是戒律。就像早晨，你會選擇喝咖啡或是喝茶。

每當有人驚訝於我也吃青蔥、也吃洋蔥，我都如常地跟他們說：「喔！對呀。我只是不吃生命。」

你一定也看過那樣的車子，那是一台載送豬隻或雞隻的貨車在公路上奔馳的畫面。後座的乘客兩眼茫茫搖搖晃晃，前往牠們被指定送往的目的地。

這台車駛過你的，日復一日。同樣的路、同樣的你，每日在相應的時刻裡看著他們路經，你們可以說是舊識，更像是彼此熟悉又陌生的通勤旅伴，但牠們每一位看你都是新的，因為牠們都沒有明天。

偶爾在路上看到這樣的車輛，我總忍不住想，牠們到底知不知道接下來自己必須面對的是什麼？牠們是否會也因此感到恐懼，就像我們躺在手術台時，所會感受到的那種惶惶不安，感覺死亡逼近，擔心自己不再醒來。

常常會有不認識的人問，你為什麼吃素？跟著那每一次的解釋，每一次、每一次，對答的同時我也問自己，我到底為什麼吃素。每一次、每一次，那些歷歷在目的景象都越發清晰。

我僅僅是希望我的選擇，讓這台車子的運輸距離可以越來越遠、越來越遠，或許有一天，這些生命都可以因為不被需要於是不被傷害。

起點

這本來是一個秘密籌備的計畫，沒想到這件事情會來得這麼快 很小很小的時候，我的父親在右昌經營著一間叫九蓮子的素食自助餐廳，阿嬤也在那裏幫忙，做著挑菜、洗菜、端盤子、洗碗，那一類繁雜的前置與善後工作。我的國小離餐廳很近，放學沒事就往那裏去，等阿嬤空班休息一起回家。 對於國小的記憶，能想起的總是那些在「素食館」穿梭的日子。 想起那些總不斷討論著國安感冒藥查某標與查甫標差別的阿姨們；想起餐廳角落裡免費的湯品（以前阿嬤總讓我去喝前台販售的精緻湯品，不要喝蔬菜邊角修下來熬煮的免費大鍋湯，但我就是鍾情於那種單純的蔬菜味。)想起因為我的黑皮膚，而被整間餐廳的阿姨、叔叔們，笑稱為「進口仔」的時刻；想起餐廳後院那一片緊挨著芭樂園與那一群總是在用餐時間準時出現的小黑、小黃們。種種。 從來沒問過「九」這個數字是不是別具代表意義，或只是希望它可以長長久久的種在那裏。總之，後來九蓮子跟著那些鬼魅般追擊著父親的數字翻跳，輾轉去到不同的人手裡，但阿嬤一直在那裏上班，直到她出了車禍再經不起過量的勞力負擔。 前幾年經過那個地方再看，餐廳原址改成了火鍋店，招牌上大大寫著「唰~超大肉盤」的字樣，但那一塊小小的、橫插出來的招牌，不知道為什麼一直留在那裏，只是那朵蓮花再也沒有亮過。又過了幾年，火鍋店也收攤了，所有的招牌都被摘下，只能透過記憶指認那些曾經。 昨天與阿嬤通電話，跟她聊起我意外展開的素食水餃之路，她在電話那一頭咯咯地笑著說她也想要幫忙包。突然，我好像回到九蓮子的後院，看到我們祖孫倆緊靠著彼此，正挑揀一籃又一籃的無止盡的蔬菜。 父親不在了，而我似乎下意識地，以另一種方式，不斷朝他走去。 你好，歡迎光臨閃亮蔬植人